学子风华 | 我院学子在“尖烽时刻”酒店管理模拟大赛全国决赛中荣获一等奖

       2018年11月23日到25日,在天津市南开大学津南校区举行的第三届“尖烽时刻”酒店管理模拟大赛全国决赛中,betway体育app 学生参赛队荣获一等奖

       本次大赛由南开大学旅游与服务学院、南开大学旅游实验教学中心共同主办。比赛致力于提升全国酒店专业的大学生运用所学酒店理论知识和分析能力,完成和解决真实酒店运营中的多种任务和问题的能力,让学生对酒店管理知识点融会贯通并综合运用,同时提升学生的沟通技巧、团队合作等软技能,是中国高等院校在酒店管理领域相互交流、沟通和学习的平台。

       本届“尖烽时刻”酒店管理模拟大赛共吸引了40多所院校和300多支队伍参加,经过初赛遴选出40支参赛队伍,共200余人赴天津市南开大学参加现场决赛。最后,我校旅游学院参赛队取得模拟复盘累计收益市场第二和全国一等奖的好成绩参赛队由我院酒店与俱乐部管理系钟世杰、蔡文豪、孙丹妮、郑可欣四名本科生组成,指导老师为Hyewon Youn副教授

经验分享

       能代表学校进入决赛,对于我们四个人来说实在感到非常荣幸。在南开大学度过的三天时光是极其难忘的一次经历,我们在相互鼓励、彼此支持中成长了许多。同时,我们也非常感谢学院领导和老师对我们参加比赛的大力支持,同学们的鼓励和关怀也让我们在天津的寒冷气息中感受到了暖暖的温情。

       综合来说,我们对酒店的各部门采取了以维持客房高收入为基础,控制后勤成本,通过餐厅运营形成竞争优势的整体策略

       在决赛开始前,我们就进行了一系列的数据整理与分析,并进行了相关的短时模拟以尽快适应短期决策的赛制。比如餐厅部分,便将初赛30个市场、7个回合的所有餐厅数据进行了归纳整合,总结不同市场背景下的顾客需求偏好,并制定了相应背景下的最优化菜单。令人惊喜的是,这些准备恰有其用,使我们对市场的变化有着较大的把握,同时还大大提高了决策速度,市场份额及总利润持续处于领先地位。

       另外,商演也是一项非常重要的比赛环节。虽然准备时间十分有限,但仍要充分利用短短的六分钟展示,既要做到审题全面清晰,又要保证言之有物、诉之有理。

       最后衷心祝愿旅院学子能再接再厉,踊跃参加类似比赛,在挑战中迅速成长,展现中大学子的风采。